超好吃的奥利奥雪媚娘

作者： 寻找铃兰

忽然想起来冰箱里有2罐淡奶油快过期了，然后寻觅消耗淡奶油的美食，以前曾经做过芒果雪媚娘，味道并没有非常难忘，然后决定做做看前段时间很红的奥利奥雪媚娘，完成之后味道非常惊艳，一口气吃了好几个，放在冷冻里再吃又是另一种风味，总之。。。推荐大家做做看，不用烤箱哦~这个配方可以做6～8个雪媚娘

用料

• 三象牌糯米粉（手粉） 20克
• 三象牌糯米粉（雪媚娘） 65克
• 玉米淀粉 17克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 温水 7克
• 黄油 12克
• 馅料部分 ……
• 淡奶油 130克
• 糖粉 10克
• 奥利奥饼干屑 25克

超好吃的奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

温水＋细砂糖，搅拌。

步骤 2

糖水倒入牛奶中搅拌

步骤 3

牛奶水和糯米粉，玉米淀粉混合，搅拌均匀，铃兰用的是三象牌糯米粉，试过其他的牌子，用这个配方会太湿，每种牌子的糯米粉吸水性是不一样的，建议用三象牌。

步骤 4

尽量混合均匀，然后过滤一下。

步骤 5

大火蒸30分钟左右

步骤 6

蒸的时候可以来炒手粉，用小火~配料里我写了20克，其实用不了那么多，但是少了比较难炒，估计最后就用10克最多了，可以自行调配哦~有的方子说可以放微波炉加热，我试了试很容易焦，还是炒吧。

步骤 7

炒到微微发黄，闻起来有股糯米粉的香味就可以了。

步骤 8

黄油化成水，隔水加热，微波炉都可以

步骤 9

蒸好的糯米团用筷子戳开看看，如果没有白色的液体就说明熟了，可以出锅了

步骤 10

黄油倒进去，用所有想得到的办法让他们融合吧。。。

步骤 11

我是用手揉的，好烫哦。。。

步骤 12

完全揉进去以后包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右，让它冷却下来。

步骤 13

等待的时候打发淡奶油吧，淡奶油加糖粉，打发到不会流动就差不多了。

步骤 14

奥利奥饼干屑打碎，没有搅拌机就装袋子里压压压~~

步骤 15

这个程度就可以咯~

步骤 16

取一团冷却好的面团大约20～30克（这个根据熟练程度，一开始不熟练可能需要30克，熟练以后可以慢慢减少），觉得粘的话可以戴手套，抓一些手粉撒在揉面垫上，把小面团滚一滚，包裹上手粉，手粉不要太多，影响口感的。

步骤 17

擀开来，不用非常圆的，厚度差不多可以看到下面的揉面垫就可以了。

步骤 18

放一层奶油，一层奥利奥屑，再放一层奶油。

步骤 19

2边拉起。

步骤 20

然后拉另外2边，捏在一起，多余部分可以捏掉，底太厚的话口感会不太好

步骤 21

翻过来~圆滚滚的奥利奥雪媚娘就完成咯。

步骤 22

放到纸托里，看着就想咬一口哈哈

步骤 23

咬了一口好满足~~，当天吃的话可以放到冷藏，隔夜推荐冷冻，冷冻后的雪媚娘吃起来就和冰激凌一样啦，吃前回一下温口感非常好的~~~

超好吃的奥利奥雪媚娘的小贴士

做完记得别长时间放冷藏，会不好吃，最好还是冷冻保存，吃前拿出来回温就可以了～奥利奥换芒果，榴莲什么都可以，不过还是奥利奥最好吃～

菜谱创建时间：2019-03-31 23:05:16