牛肉切片备用，锅内倒入有油，油热后加入牛肉，干辣椒，姜片，八角，桂皮。
炒至牛肉没有红血丝加入盐，老抽酱油少许，加热水，小火慢炖30分钟～40分钟左右，出锅前放点鸡精即可。
碗低放香菜蒜苗，喜欢吃辣椒的可以来点。