柠檬核桃蛋糕

作者： 笑得像个傻子

小仙女要带个小仙女朋友回来玩，打鸡蛋的时候，总是不小心把鸡蛋整个打到一个盆，心塞。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 核桃 适量
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 15滴
• 柠檬皮 适量
• 植物油 30克
• 牛奶 30克

柠檬核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬汁，柠檬皮，蛋黄，植物油，牛奶混合均匀，筛入低粉。使用的是黄柠檬，柠檬皮用刀自己削，然后切碎，柠檬汁直接往混合的盆里面滴。鸡蛋从冰箱拿出来直接使用，常温也行。牛奶我是奶粉5克冲25克开水。植物油不要使用有香味的。

步骤 2

蛋白加糖一次打发，打出直角。糖我使用的是超市几元一斤的。

步骤 3

蛋白分三次，前两次直接翻拌入低粉盆，再把核桃等坚果放入翻拌，然后放入最后的蛋白。

步骤 4

烤箱预热160度，拌好的液体从高处往下倒，然后震出大气泡，入烤箱，烤30分钟盖锡纸，再120度烤10分钟，时间到了，倒过来冷却。

菜谱创建时间：2019-03-31 16:16:03