番茄和西兰花切丁，虾去壳去头去虾线
虾仁用料酒，淀粉腌十分钟
沸水下意大利面煮约十分钟，面身变软后捞出来放入冷水中过一下，然后捞出来备用。煮意大利面的水顺便焯熟西兰花。捞出备用。
热锅下油后放虾仁爆炒几分钟，虾仁变红后上锅。
热锅继续下油放番茄爆炒，压出番茄汁后放入现成的意大利面，小火煮一分钟后放入虾仁，西兰花，搅拌入味后最后放入意大利面，拌匀。