无油版腊肠焖饭

作者： 粉色灯塔

这个菜谱真的超棒… 1.全程不用一滴油，但是米饭软糯喷香，腊肠Q弹饱满。 2.全程只有一个电饭煲，不用开火不用炒锅，适合不爱洗碗的懒人(比如我哈哈哈)，也适合炎热的夏天。 3.调味料简单，只有蚝油、生抽、糖和一点黑胡椒，身体无负担。 4.配方重量精确到克，适合新手小白，不踩雷。 嗯，我想我以后会做很多次的^_^

用料

• 香肠 半根(25克)
• 洋葱 1/3个(100克)
• 胡萝卜 半根(50克)
• 香菇 3朵
• 大米 70克
• 生抽 3克
• 蚝油 5克
• 糖 2克
• 现磨黑胡椒 2～3旋

无油版腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

大米70克＋水85克，浸泡1小时。香菇提前泡发。

步骤 2

香菇、香肠、洋葱、胡萝卜都切成丁。把香肠丁放进电饭煲，按“煮饭”键。等到电饭煲冒出热气，开盖，此时香肠出了很多油。把胡萝卜丁、洋葱丁和香菇丁放进去，用木饭勺翻炒一下。

步骤 3

等到洋葱被炒得透明时，把大米和泡米水一起倒进去，再加入生抽、糖、蚝油、黑胡椒，搅拌均匀。

步骤 4

盖上盖子，等电饭煲跳到保温时，开盖搅拌一下(可能会惊喜地发现锅巴！)，再拔掉电饭煲的插头，焖15～20分钟即可盛出。香！死！个！人！

菜谱创建时间：2019-03-31 12:23:11