抓3抓贝壳粉，份量大概是每人一抓就够了。用清水将贝壳粉泡开后，用沸水加适量盐将贝壳粉煮熟后备用。
红萝卜切粒，蘑菇切粒，玉米掰粒。如果有留意上一篇蔬菜馒头的朋友，就知道我这里用的菜心屎做蔬菜馒头剩下的菜心梗，也不浪费，切粒备用。
将玉米，红萝卜粒，先放进沸水，煮熟。然后加入贝壳粉煮一下之后就可以加入菜心粒和蘑菇粒继续煮熟。
此时可以往肉碎中加入适量的盐，油，小半勺料酒将肉碎拌匀。之后就可以放入锅中同煮。
将鸡蛋打散，待肉碎熟了以后就可以往锅中加入鸡蛋液，并熄火。就成了又滑又嫩的蛋花了。贝壳粉也可以出锅了。