减脂必备百搭版蔬菜鸡肉丸子『烤箱版』

作者： 园园的厨房日记

减脂期间最理想的食物之一，低脂无油高蛋白，营养均衡又百搭，美味又有很强的饱腹感，谁说减肥就要挨饿？？？我通常一次做好多个冻在冰箱，炒青蔬时加几颗，或者煮面煮粉丝，煮萝卜丸子汤都很好……

用料

• 鸡胸肉 250克
• 胡萝卜 100克左右
• 香菇 3～4朵
• 青豆 50克
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 10克
• 生抽 10克
• 酱油 5克
• 料酒 5克
• 清水 50克
• 蒜 2瓣

减脂必备百搭版蔬菜鸡肉丸子『烤箱版』的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成泥，香菇，胡萝卜，切成细丁，蒜剁成泥备用

步骤 2

称重所有的调料备用，对调料的量把握的很好的同学这一步就省了～之所以给精确的克数是考虑到有的朋友不太下厨不太能把控调料的量～

步骤 3

将所有的食材和调料倒入鸡肉里，这一步之前，淀粉可以先到进我们准备好的清水里先搅开避免倒进去后拌不均匀～

步骤 4

用手把食材抓拌均匀，放个三五分钟（食材里的料酒给鸡肉去腥需要一点时间）

步骤 5

烤盘里垫上一张烘培纸，把拌好的鸡肉抓成大小均匀的丸子放在烤盘～

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热到180度，烤25分钟左右，香喷喷的鸡肉丸子就做好啦～等到冷却后就可以分装放进冰箱冷冻室保存啦，吃的时候拿开水煮一下或者微波炉加热就好，非常的方便快捷～

减脂必备百搭版蔬菜鸡肉丸子『烤箱版』的小贴士

1，加入鸡蛋清和淀粉的作用是为了让鸡肉拥有嫩滑的口感 2，烘烤时高温会使丸子蒸发水分，加水是为了保证烤出来的丸子不干～ 3，180度是标准温度计测出来的温度，如果自己的烤箱温度不标准，烘烤时间就应该相应调整一下～

菜谱创建时间：2019-03-30 23:35:24