备料；耗油、鱼露、生抽和糖混合拌匀备用；鸡蛋打成蛋液，鸡胸肉切丁备用；洋葱切丁、彩椒切丝、杭椒切丁备用；
取锅烧热加入橄榄油，放入备用的鸡丁，翻炒；
待鸡胸肉炒熟后加入洋葱、彩椒、杭椒、炒香；
然后堆在一边，一边倒入少许橄榄油，倒入蛋液翻炒，再加入糙米饭、咖喱粉和调好的酱汁翻炒均匀；
盛盘，即可食用！