简易版奶黄馅

作者： 蒹葭苍苍_rcyb

简易版奶黄馅，记录一下食谱。成品大概285克左右。可做奶黄月饼、奶黄包子、奶黄面包。

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 糖（喜欢甜的可添加） 50克
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 全脂奶粉 20克
• 黄油化成液体（我改用的是玉米油15克） 20克
• 牛奶 150克

简易版奶黄馅的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋黄加50克糖搅匀

步骤 2

加入15克低筋粉、15克玉米淀粉、20克全脂奶粉、15克玉米油、以及150克牛奶搅匀。

步骤 3

搅匀后的液体过筛到不粘锅里。

步骤 4

开中小火抄到干成团，一开始液体时就要用刮刀不停翻拌，直到成团。

步骤 5

摆温热时搓成团，我这是28克左右，可做10个包子。

菜谱创建时间：2019-03-30 18:19:41