解冻，清洗干净
给鸡爪剪指甲啦😌😌
锅中加入冷水，放入鸡爪。
大火烧开，煮出浮沫即可
捞出，沥干水分，备用。
锅中倒入少许油，加入冰糖，将冰糖炒至起沫，放入鸡爪（小心被油溅到😓）翻炒至鸡爪均匀上色。
锅中加热水，没过鸡爪，依次加入葱、姜、八角、香叶、料酒、老抽、醋、盐（用量见用料表） 大火烧开，中火煮20分钟左右（以能啃动为主😂）
（出锅前加了一些配料😏）大火收汁，出锅啦，摆拍！！
🤔个人认为宁咸勿甜 🤔出锅前10分钟放了一些墨鱼丸、鱼豆腐……根据自己喜好加加加就可以啦