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香葱脆曲奇

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作者: 龙龙龙龙猫
想吃咸口又脆的曲奇 于是…就有了这个菜谱😂 和那种酥到掉渣的不一样哦 脆口哒!

用料

香葱脆曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油软化到位,然后切小块微波炉转几圈,到开始有点点融化的程度哦! 2.加细砂糖和盐打发到略微发白膨胀 3.分两次加蛋白 4.加面粉压拌均匀 5.加切碎的葱,葱白部分不要,尽量切的小一点 6.加一点点水翻均匀 7.盆下放热水 8.装进裱花袋,每次装得少一点比较好挤 9.烤箱150度上下火20分钟,150度上火5分钟左右上色

步骤 2

这个配方真的很容易挤! 我是左手拍视频右手到手挤的! 很容易哦! 因为黄油是有点融化的,还往里面加了点水,全程底下都是热水烘着! 不过对裱花袋的要求还是有的! 普通的裱花袋肯定是要爆的 我用的是展艺的透明的裱花袋! 关于脆的口感,主要原因在于以蛋白为主,如果纯蛋黄,就会很酥很酥!

步骤 3

超好吃!两口一个停不下来!

菜谱创建时间:2019-03-30 15:15:48
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