准备材料,鸡架洗净,去掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股,切掉鸡油(留着熬鸡油用)
锅里加入水和鸡架,水开后焯10分钟,捞起
新鲜的猴头菇用清水头朝下泡15分钟,水倒掉,再重复洗2-3次,这样泥沙就可以去掉了,焯好的鸡架放入紫砂煲
放入猴头菇,加满水
放入所有的中药
按老火靓汤键,4个小时以后就可以品尝了
出锅前放入适量枸杞,喝之前再放适量盐