步骤如下：1.老姜2.5斤洗干净晾干水份，放入搅拌机或者破壁机搅碎；2.半斤红枣去核搅碎；3.一两桂圆搅碎；4.把姜泥枣泥桂圆碎倒入砂锅，加入2斤红糖开小火慢慢熬，熬的过程要不停搅拌，以免糊底，直到汤汁基本收干；5.两两枸杞加入姜枣泥中拌匀关火；据说枸杞不能长时间加热，所以关火前加进去拌匀就好。
玻璃瓶提前高温消毒，把熬好的姜枣茶装瓶放入冰箱冷藏，每天早上挖一两勺冲水喝。