网红小鹿生日蛋糕（六寸）

作者： 茉莉茉茉

在网上看见的时候就特别喜欢，好不容易等到自己生日了，就做了一个

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 35克
• 玉米油 30克
• 糖 5克
• 低筋面粉 55克
• 上面是戚风蛋糕用料下面是奶油和装饰部分
• 淡奶油 500毫升
• 糖 40克
• 水果 随意（夹心用）
• 装饰小鹿、皇冠、糖珠 网购

网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

蛋黄加糖搅拌蛋黄发白加入玉米油和牛奶搅拌成糊状

步骤 3

蛋白打发糖分三次加入，打成这样就可以了

步骤 4

先把打发好的蛋白分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，注意是用刮刀翻拌，将翻拌好的糊全部到入蛋白中，再次翻拌均匀，倒入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，放中下层，上下火130度40分钟（每个烤箱脾气都不一样，根据自己烤箱来）

步骤 5

烤好拿出来，用力在平面上震几下，给模具倒扣晾凉，凉透脱模（我都是徒手扒的）

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步骤 6

步骤 6

分三层

步骤 7

水果切丁

步骤 8

将奶油打发好，在一片蛋糕上抹上奶油

步骤 9

放上水果（我加的水果超级多的）

步骤 10

再加奶油

步骤 11

重复上面

步骤 12

抹面装饰忘了拍照片了，下面棕色的是用棕色色素调的，调好用刮刀挑一点从蛋糕下面边缘朝上垂直快速提一下，弄完一圈放皇冠和小鹿（提前清洗一下），最后放上糖珠

步骤 13

完成

菜谱创建时间：2019-03-29 23:27:57