绿色面团的诞生: 锅里烧开水把菠菜叶烫熟。我没有打碎工具，所以只用了菠菜绿叶部分，杆都摘了，这样烫熟后切碎更好跟面团混合。 面粉加一小撮盐和切碎的菠菜叶，酌情添水和成面团，保鲜膜覆盖，一旁静置。
有内涵的馅: 用不粘锅，鸡蛋和虾米炒熟，炒的时候用筷子或木铲弄碎一点。 冻豆腐提前一天从冷冻室拿到保鲜室就可以解冻了，也不怕它短时间内会坏。把解冻的冻豆腐水尽量挤干点儿，切碎，放不粘锅里和鸡蛋们一起炒干一点。 调味:盐(就只是这一种这么简单！尝一下冻豆腐鸡蛋馅儿，稍咸一点儿就行，一会儿放韭菜，咸淡就刚好了。) 韭菜洗净甩干水珠切碎放到冻豆腐鸡蛋馅儿里。 (放一点儿芝麻油。) 拌匀馅料。
合体: 把面团分成小剂子，尽量擀薄。 把馅料铺到面皮上，铺薄一点儿。 卷起来，边缘要捏封闭，以免露馅。
最后一步: 把卷好的成品放到蒸锅里大火上汽后蒸10分钟就ojbk了。(我的之所以有点儿焦色是因为我本来想把它煎熟的，但是发现我做的有点儿厚，怕它外糊内生所以半途改蒸了。记得妈妈是直接蒸的。大家忽略我作的一步。)
鲜美的味道！ 冻豆腐可以吸收韭菜出的水，再也不怕韭菜鸡蛋馅儿出水多 难包啦。(粉丝啥的也可以同理替代添加。) 试了加一点芝麻油的和没有放芝麻油的馅儿，讲真 放了的更香！对油脂严苛的就不要放了，也不会难吃的。