孕妇餐-莙荙菜 搭配 庸鲽鱼的简单做法

作者： 徐颖_lz1n

莙荙菜补钙补铁营养好，适合贫血者，老人和孕妇。朋友想吃鱼，刚好周五村里有菜市场，可以买到鲜鱼和本地蔬菜。 做法很简单，时间约需40分钟-1小时，聊着天也就做好了，味道有点奶味，挺不错的。

用料

• 庸鲽鱼 600克
• 莙荙菜 2 颗
• 洋葱，蒜 适量
• 小扁豆（可用土豆或面条替代） 150 克
• 橄榄油 适量勺
• 柠檬 1 个
• 山羊奶酪 200 克
• 盐 胡椒 等调味料 适量

孕妇餐-莙荙菜 搭配 庸鲽鱼的简单做法的做法步骤

步骤 1

莙荙菜洗净后分离菜杆和菜叶，分别切小块备用

步骤 2

适量洋葱和蒜切小，用了两瓣蒜和两个洋葱

步骤 3

锅里加适量橄榄油，可冷锅冷油下洋葱蒜末翻炒。电炉开最大档。

步骤 4

洋葱蒜末爆香后下莙荙菜杆翻炒

步骤 5

另一边同时处理庸鲽鱼。洗净用厨房纸巾拭干水分。挤出一个柠檬汁插鱼表面，按摩吸收。腌几分钟。

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步骤 6

步骤 6

加点盐，胡椒粉腌制。烤箱预热100度。

步骤 7

烤盘加适量橄榄油，（我加得比较少，省油。可加至鱼的一半高度）将庸鲽鱼切块铺在烤盘橄榄油上。送入烤箱 80度，烤30-40分钟（鱼表面加了点德国鱼的调味料，有点辣，可省略。鱼也可以在锅里煎，我比较懒，不想洗锅 擦厨房台面，另外80度烤出来的很嫩滑，外观也完整好看。）

步骤 8

莙荙菜炒软后加盐，胡椒 调味

步骤 9

加了150克小扁豆和300 毫升水，中火煮约10-15分钟。（可不加，因朋友要控制碳水化合物摄入量。主食可以另外配土豆或面条）

步骤 10

小扁豆长这样

步骤 11

煮小扁豆时可观察一下鱼的情况。在鱼表面又加撒了点橄榄油。

步骤 12

大约十分钟后加入莙荙菜的菜叶，翻炒均匀

步骤 13

最后加入切碎的山羊奶酪。翻炒均匀，尝味道，再看个人喜好适量加盐，胡椒等。我还加了点蔬菜调料。如果喜欢奶味足的可以加点淡奶油。

步骤 14

上桌，开吃😋

菜谱创建时间：2019-03-29 22:05:09