准备洋葱跟姜片,妈妈家没蒜头了,晕
鸡洗干净
蟹清洗好,鲍鱼洗好做些刀花
砂锅热油下姜片蒜头跟洋葱
放入鸡块煎香
煎到变色
加少许水盖盖子焖一下
煮5分钟后加入糖,耗油,生抽,料酒,老抽
另外起一个锅放入油
蟹沾淀粉
放入微炸
炸好放入鸡块中翻煮,盖盖焖
煮5分钟后放入鲍鱼,等差不多好了放入孜然粉跟淀粉水勾芡
收汁后上桌