磅蛋糕模具中垫好烘焙纸，便于脱模。
将菠菜切碎，樱桃番茄对半切。南瓜片切3mm厚。
面粉和泡打粉混合过筛。
黄油放入耐热容器中，在微波炉加热30-40秒，使其融化。
平底锅中加橄榄油，放入切成小丁的洋葱和培根翻炒，炒到洋葱透明，加盐和胡椒调味。放到一边冷却。
鸡蛋打撒后加入融化的黄油，搅拌均匀。
加入南瓜泥和菠菜碎拌匀。
加入洋葱培根以及起司粉拌匀。
加入面粉及泡打粉，切拌
倒入磅蛋糕模具，震几次排出空气，抹平表面。
摆上樱桃番茄和南瓜片装饰，南瓜片上刷少许橄榄油。
烤箱预热180℃，烤35-40分钟。烤好后，用牙签插入判断有没有熟，如果拔出的牙签上湿湿的话，可以再烤一会。
切片享用，无论冷的热的，都很美味。
吃不完的话，可以切片后包裹保鲜膜，然后放入密封袋并冷冻。这样可以保存2-3周。
可以用平底锅煎着吃，也可以撒上奶酪做披萨，烤着吃。
1，黄油也可以用橄榄油等油代替。 2，南瓜片建议切薄，太厚的话，可能会沉底。 3，也可以用磨碎的胡萝卜（挤水）代替南瓜泥，然后加入玉米和芸豆。