南瓜菠菜磅蛋糕

作者： QVV

トイロ＊桑在cookpad发布的菜谱（https://cookpad.com/recipe/4235716），我打算照着做的，先把它搬运过来存着。 本菜谱适用于180*80*80的磅蛋糕模具。

用料

• 南瓜泥 150克
• 菠菜 1小把
• 洋葱 少许
• 培根 50克
• 橄榄油 1茶匙
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 起司粉 1汤匙
• 面粉 100克
• 泡打粉 1茶匙
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 100克
• #以下用于表面装饰
• 樱桃番茄 4个
• 南瓜薄片 4片

南瓜菠菜磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

磅蛋糕模具中垫好烘焙纸，便于脱模。

步骤 2

将菠菜切碎，樱桃番茄对半切。南瓜片切3mm厚。

步骤 3

面粉和泡打粉混合过筛。

步骤 4

黄油放入耐热容器中，在微波炉加热30-40秒，使其融化。

步骤 5

平底锅中加橄榄油，放入切成小丁的洋葱和培根翻炒，炒到洋葱透明，加盐和胡椒调味。放到一边冷却。

步骤 6

鸡蛋打撒后加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤 7

加入南瓜泥和菠菜碎拌匀。

步骤 8

加入洋葱培根以及起司粉拌匀。

步骤 9

加入面粉及泡打粉，切拌

步骤 10

倒入磅蛋糕模具，震几次排出空气，抹平表面。

步骤 11

摆上樱桃番茄和南瓜片装饰，南瓜片上刷少许橄榄油。

步骤 12

烤箱预热180℃，烤35-40分钟。烤好后，用牙签插入判断有没有熟，如果拔出的牙签上湿湿的话，可以再烤一会。

步骤 13

切片享用，无论冷的热的，都很美味。

步骤 14

吃不完的话，可以切片后包裹保鲜膜，然后放入密封袋并冷冻。这样可以保存2-3周。

步骤 15

可以用平底锅煎着吃，也可以撒上奶酪做披萨，烤着吃。

南瓜菠菜磅蛋糕的小贴士

1，黄油也可以用橄榄油等油代替。 2，南瓜片建议切薄，太厚的话，可能会沉底。 3，也可以用磨碎的胡萝卜（挤水）代替南瓜泥，然后加入玉米和芸豆。

菜谱创建时间：2019-03-29 15:41:59