菜花掰成小朵洗净控干。
中火烧热锅倒少许油。
放入菜花翻炒，等锅里一点水都没有的时候，记着是一点水都没有啊，顺着锅边倒一点水，大概2茶勺左右吧，继续翻炒，重复以上步奏3—4次，放适量盐和耗油就可以出锅了。