不锈钢盘抹薄薄一层油，倒入一小勺面糊、蛋液、生菜末，也可以放点肉末或者火腿丁。
水开，放入不锈钢盘，大火1-2分钟 鼓大泡 、透明 即代表熟了 ，取出盘子，用刮板铲起即可。
调好酱汁 淋上即可：生抽、蒸鱼豉油、香油、芝麻、葱末混合即可，喜欢辣的，可以加点辣椒油。