娜家酸辣羊肉粉丝汤

作者： 娜家小厨房

早餐就要吃这种营养均衡的快手菜，这里还特意告诉了大家如何让食物保持新鲜的办法，因为我都是早上起来做，所以头天晚上要把食材都洗出来，方便第二天早上直接冲一下菜就开始做了，这道菜用了小红辣椒和醋，味道真的很棒，早上来一碗简直不要太好啦，一起学起来吧~

用料

• 粉丝1 把
• 羊肉200 克
• 白菜1 颗
• 盐4 克
• 新鲜小辣椒 6个
• 蒜7瓣
• 姜3片
• 酱油 三四勺
• 醋 5勺
• 料酒3勺
• 花椒1克
• 大料2瓣
• 葱2颗
• 香菜2颗

娜家酸辣羊肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

这就是我保鲜食物的好办法，头天晚上把所需食材洗干净用冰水泡上，夏天要放在冰箱里，第二天早上食材新鲜的不得了，能不去根的尽量不要去除

步骤 2

这是这道菜的所需食材，我都提前准备了出来

步骤 3

详细的就看用料备注吧，这里是所有的，香菜、葱、姜、花椒、大料、蒜、小辣椒

步骤 4

切好备用

步骤 5

羊肉片焯水备用，一定要用新鲜的羊肉片，我是头天晚上买的

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油下花椒大料

步骤 7

放入葱、蒜、姜、辣椒，提前备出来几片蒜一会儿有用

步骤 8

翻炒后下入白菜

步骤 9

白菜翻炒片刻放入酱油，我放了两铲子，大概三四勺的样子

步骤 10

继续翻炒待白菜翻炒出汁后

步骤 11

加入清水或者高汤

步骤 12

白菜变软熟后放入焯好的羊肉片

步骤 13

加入食盐

步骤 14

快出锅放入醋，我放了三铲子

步骤 15

加入粉丝或者粉条，我的是提前一天晚上泡好的

步骤 16

加入几片蒜

步骤 17

加入香菜

步骤 18

稍微炖两三分钟

步骤 19

有肉有粉有菜

步骤 20

完美开吃

菜谱创建时间：2019-03-29 07:50:26