小玉米洗干净，放在沸水里烫到刚熟。
小玉米晾干，放日本酱油，黑胡椒，一勺橄榄油拌均匀，腌30分钟。
铸铁牛排锅烧热，放橄榄油，把小玉米排在锅里，慢慢滚动，让小玉米每一面平均受热。这一步要注意，因为铸铁锅这时非常热，不要把小玉米其中一面烧焦了。
看到小玉米开始颜色变深，就可以盛起来，撒上日本拌饭调味料，可以用红色的洋莴苣伴碟装饰，可以上桌了！