油焖春笋

作者： 与你同乐

春天是吃笋的好季节，好的春笋俗 称"黄泥拱"，挖出来的笋，尖顶上嫩 嫩的韭芽黄。好的春笋无论怎样煮都 好吃，嫩嫩的，甜口的，鲜美无比。

用料

• 笋片 1碗
• 生抽 2勺
• 料酒 半勺
• 葱花 少许
• 八角 1个
• 菜油 适量

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

笋中间部位一断，切片。 锅内放入水煮开水，放入笋焯一下水。用开水焯笋是好吃的关键，这一步很重要。

步骤 2

锅内放少许油，放入笋翻身。

步骤 3

放入八角、生抽翻炒，加水、滴几滴油盖上盖焖烧。

步骤 4

待汤汁收的差不多时，撒葱花起锅。

步骤 5

只要笋好，简单烧烧，味道错不了。

菜谱创建时间：2019-03-28 20:17:02