胡萝卜西蓝花鸡蛋饼

作者： 莲_子

我家儿子不吃蔬菜，曾经只爱吃的西蓝花，现在也不吃了。我每天做饭都想着各种让他吃蔬菜的菜式，做成这样的饼，他是不会拒绝的^O^

用料

• 鸡蛋 3个
• 西兰花 半个
• 面粉 克
• 胡萝卜 1根
• 白糖 少许克
• 盐 少许克
• 生抽 1勺

胡萝卜西蓝花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

因为这是早餐，为了早上快速完成，前一晚就把胡萝卜切好，西蓝花焯水过冷水，放冰箱备用。

步骤 2

西蓝花和胡萝卜用料理机搅碎，不赶时间的亲也可以用刀慢慢切哈^O^一定要够碎，要不然很难煎熟，口感也不好，饼也不易成型。

步骤 3

搅好的胡萝卜西蓝花碎加入面粉，糖，盐，酱油，搅拌成可以流动的糊状

步骤 4

用勺子勺面糊，倒入烧热的平底锅，尽量一次摊成圆形，如果不是一次摊成的，做好的饼面会有色差。

步骤 5

看到饼的边变色后，转动锅，不能用锅铲哟（两个锅同时煎*^O^*），看看饼能不能转动，饼能动时即可翻面。

步骤 6

起锅就能开吃啦！

胡萝卜西蓝花鸡蛋饼的小贴士

1.胡萝卜西蓝花一定要切得够碎，不够碎会影响口感 2.面粉是为了饼成型，不要放太多，从少量开始放，边搅拌，面糊能流动就好，面粉多了会霸占鸡蛋的香味。 3.想要饼完整好看，翻面要注意，好好看看步骤五

菜谱创建时间：2019-03-28 15:12:03