茨菇红烧肉

作者： Tina小厨房

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 姜 三片
• 葱 少量
• 生抽 2勺
• 茨菇 300g

茨菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，加入生姜片，大葱，料酒

步骤 2

五花肉切块

步骤 3

茨菇去皮，洗净，切块

步骤 4

备好葱姜八角

步骤 5

锅中加一点点油，加入五花肉煸炒，加入少量水，更多的将五花肉中的油逼出来

步骤 6

炒至变色

步骤 7

捞出五花肉，锅中加入适量冰糖，喜欢甜的可以多放一些

步骤 8

炒至冰糖变色，不用时间太久，容易发苦

步骤 9

加入五花肉翻炒，均匀的裹上糖

步骤 10

加入适量热水，放入事先备好的葱姜八角

步骤 11

加入适量老抽，生抽，料酒。颜色浅可以多加点老抽

步骤 12

加入茨菇，开锅后，小火焖煮

步骤 13

大火收汁

步骤 14

装盘，撒一点葱花

茨菇红烧肉的小贴士

如果味道淡可以加少量盐

菜谱创建时间：2019-03-28 14:43:27