我用的是黑虎虾
剪掉虾头,须,去虾线
准备好
准备姜末蒜末
用厨房纸把虾的水分弄干
加多点油下去煎虾
煎到两面金黄
再用锅铲压虾头出虾油
夹出虾,留底油
底油放姜末蒜末爆香,然后放3勺番茄酱,2勺半白糖,一勺酱油,一点胡椒粉
放入虾翻炒,放入大半碗水
中途翻面
加入生粉水勾芡收汁
出锅