宝宝辅食之纯手工果蔬面条

作者： 敏0632

二宝八个月的时候还没长牙，又想加点面食，试着做了面条和蝴蝶面，发现面条好做好煮还好吃，不用面条机，不加防腐剂，营养健康，方便快捷，成了二宝的常备辅食。我一般一周做一次，一次做两三种口味，基本每天至少吃一次，宝宝再大一点可以搭配虾皮粉、肉松、各种青菜。

用料

• 面粉 50×5克
• 南瓜 一块
• 紫薯 一个
• 红心火龙果（或者火龙果皮） 一个
• 菠菜 一把
• 西红柿 一个

宝宝辅食之纯手工果蔬面条的做法步骤

步骤 1

准备果蔬汁。南瓜、紫薯蒸熟压成泥；红心火龙果去皮（或者直接用皮，红白均可），西红柿去皮（滚水烫10秒左右），菠菜焯水，分别榨汁待用。红心火龙果别忘了过筛，不然有黑点不好看。

步骤 2

和面。面粉放入盆中，一点点加入果蔬汁，边加边用筷子搅拌，和成小面疙瘩。用手一点点把面疙瘩捏成团，揉成一块面团。

步骤 3

醒面。和好的面盖上保鲜膜或者装进保鲜袋醒半小时。

步骤 4

擀面。醒好的面拿出来，按面板大小分成大小适当的面团，揉至光滑，擀至需要的厚薄，我觉得是越薄越好。

步骤 5

切面。擀好的面撒点干面，卷在擀面杖上，用刀沿擀面杖划开，再横切分成几份，切成五六厘米长的细条，越细越好。其实只要最后切成细条，怎么切都行。我觉得这个长度对小宝宝来说正好。

步骤 6

晾面。切好的面条在油纸上摊开，放在晾架上（放在盛饺子的盖帘上也行，最好是放在能通风透气的容器上）。放阳台上晾晒几天，干透了收起来，能放很长时间。

步骤 7

火龙果皮的，半夜做的，有点乱。

宝宝辅食之纯手工果蔬面条的小贴士

1、其实就是手工版的果蔬挂面。 2、面一定要和硬！太软的话就擀开揉在一起，稍微醒一下再重新擀。太软的话切得时候容易粘在一起，口感也不如硬的好。 3、面条一定要擀薄！！切细！！！刚下了一碗擀得厚了点切得不太细的西红柿面，煮了很长时间还是有点硬，宝宝吃起来费劲，我尝了一口，口感也不如细的好。 4、菠菜的面条太难吃，很涩还有点苦，二宝不大喜欢，想吃菠菜的话也很简单，下面条的时候放几片菠菜叶，煮烂一点，小宝宝吃的话捣成泥，大一点有牙的话用筷子夹成小片。

菜谱创建时间：2019-03-27 13:21:36