热油下肉末炒香后，陆续加入五香粉、盐、蚝油、老抽，中小火慢慢炒，炒出油亮感就可以装出来了。
肉末在家常菜里用的范围很广，肉末煎豆腐、肉末茄子、肉末水蒸蛋、干煸四季豆等等，你觉得什么菜需要加肉末的都可以来上一勺，我基本都是备用的，喜欢的朋友也可以备上一份在冰箱里。