六彩米糕（健康版）

作者： 哈哈阿9

米糕是宝宝最爱的点心之一，香浓松软，采用蒸的方式，吃了也不上火，杂粮香香的使米糕更加香气逼人，此方法易做，用料简单，（不用打泡粉，不用酵母）健康营养，口感松软不粘牙，适合宝宝孕妇老年人食用

用料

• 米粉 100克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 2个
• 糖 10-20克

六彩米糕（健康版）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋 蛋清蛋白分离

步骤 2

把米粉、牛奶及蛋黄一起搅拌均匀

步骤 3

不用先搅拌蛋黄，米粉蛋黄牛奶倒一起搅拌均匀即可

步骤 4

用电动打蛋机打发蛋清，分3次加入白糖，打发到起尖不倒就可以了

步骤 5

将打发好的蛋白霜分3次加入拌好的米粉中，用刮刀由下而上兜拌均匀

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步骤 6

步骤 6

模具刷一层薄薄的油（易于卸模）

步骤 7

米糊倒入模具，轻震几下模具消泡，盖上耐高温保鲜膜，放到锅里蒸15分钟，关火焖5分钟，完成

步骤 8

香浓松软

步骤 9

切成适量大小分装，放速冻给孩子当早饭也行

六彩米糕（健康版）的小贴士

我用的是六彩米（含糙米、紫米、红米、黑米、绿米、黄米）一般的粘米粉也同样做

菜谱创建时间：2019-03-27 12:34:11