粉丝泡软，小青菜洗干净备用。
猪肉剁碎后加少许盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。然后将油面筋用手指挖个小洞，塞入生肉末。备用。
锅里加入骨汤或鸡汤或清水，烧开后加入油面筋煮5分钟，然后再加入粉丝煮软，再倒入少许油、盐，最后加入小青菜煮熟，撒上胡椒粉、葱花，出锅。小心烫哦。