猪肉牛肉末搅拌在一起，加3g海盐，磨三圈的黑胡椒粉。
烧热锅，手放在锅上面，感到热就放2勺橄榄油。
肉末倒下去，用木铲敲碎。炸出肉壳后关火，用网勺沥出。
将准备好的调料（葱姜蒜红辣椒）切细一些。
小火，放一勺芝麻油，把红辣椒和姜蒜末煸香，有香味后放2小勺棕糖。
倒入肉末翻炒。
一小勺鱼露（比较咸），磨一层青柠皮，挤三分之一个青柠汁。
加入小葱，为保持爽脆口感，翻炒30秒就要出锅。
配一个无敌酱汁。
一片娃娃生菜，一勺肉末，一点酱汁……
挤青柠檬汁前可以先把柠檬放在桌上用手滚一滚。