1、首先就是煮好西米,西米煮好了,已经成功完成80%。煮西米一句话精髓:西米在焖不在煮,一定要多焖,不然怎么煮都是不行的。
2、这里简单回顾一下,更多的注意事项在上一篇中。首先要把水烧开,一定要烧开再放西米哈,有一次我不知道脑子怎么抽了,直接凉水就下西米了,西米全部都化在水里!!!so,必须是开水哈!!!
3、水开后下入西米,锅再次沸腾后继续煮五分钟,然后关火盖上盖子,焖七八分钟,可以看见,最外的一圈已经变成透明色
4、这时候把水倒掉,接新的凉水,半熟的西米和凉水一起开火煮,烧开后继续煮五分钟,关火盖上盖子,焖15-20分钟,再打开盖子的时候,就可以看见所有的白芯都不见了哈,全部变成透明的小球球,这个时候就说明西米煮好了。
5、准备一个大芒果,一个大芒果够3个人的,中号的量适合2个人。中间块大的地方可以单独切下来,最后点缀用。
6、西柚可以准备,如果没有也可以不要。加上西柚一方面可以增加酸酸的口感,再一个就是颜值高。把西柚粒扒下来,三个人的话1/5西柚粒差不多够用,喜欢酸可以再多加一点
7、把切好块的芒果和淡奶放进搅拌机里一起打,10秒足够
8、可以用淡奶,也可以用椰浆,自主选择吧
9、淡奶罐上面有两个孔,都戳开就好啦,可以直接倒出来
10、最后一步,把打好的芒果🥭倒到碗里,加上煮好的西米、西柚粒和大块的芒果丁,搞定 是不是超级简单,这么一碗成本低料又足的杨枝甘露就做好啦,吃过之后真的再也不想去外面买。
注意事项: 1、注意用的是淡奶。不是淡奶油,也不是牛奶,也不是炼乳,是淡奶哈。没有的话可以用椰浆,注意是椰浆,不是椰汁哈。这俩我都试过,喜欢奶味重一些的就用淡奶,属于特别醇的那种香甜。怕腻的可以用椰奶,多了些椰子的清香。 2、怕胖的baby们,可以用牛奶,吃起来没有负担,但口味上会打一些折扣,自主选择吧 3、开淡奶的方法:淡奶罐子顶部有两个孔,都戳开就行,挺方便的。