肉切丁，用生抽，淀粉腌制几分钟。 藕切丁。 干辣椒切段，姜切片，葱切葱花。
热锅凉油，按顺序下花椒，干辣椒，姜片
下肉丁
肉丁炒至散籽发白，下藕丁
藕丁熟了以后放盐调味，再放葱花，翻炒均匀就可以出锅了。