半勺油，一勺酱油，一勺蚝油，倒入碗里，筷子搅拌备用。
水煮开，加少许油一勺盐，放花菜后水滚了再灼3分钟就捞起，这里花菜不适合灼太久，太久软了没那么爽口，当然了，喜欢吃软的当我没说
捞起尽量控干碟子里的水分
热锅下油，再下蒜头爆香，蒜头金黄后倒入花菜。
大火翻炒几下后加半勺盐，少许鸡精。
倒入酱料，翻炒几下就可以出锅了。
下饭好菜
花菜再下锅前尽量控干水分，这样会比较香，有干锅花菜的味道。