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全麦核桃餐包

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作者: jennyxiaolv
最近抗糖化,高GI的一点都不敢碰。却又熬不住对面包的思念,做一款全麦餐包咯!其实,完全用全麦面包粉是不能吃的,可以砸死人的大概,哈哈!这个方子全麦和高筋1:1,已经算粗粮了哟!烤完外壳偏硬,喂,这才有健康食品的质感有木有?掰开尝里面,还是有惊喜的。制作方法非常简单,适合新手。

用料

全麦核桃餐包的做法步骤

步骤 1

把除了核桃仁外所有材料放主锅里,20秒速度4混合。然后揉面4分钟。

步骤 2

倒入核桃仁,再揉面2分钟。

步骤 3

放在大盆子里,盖上保鲜膜,28-30度一发。

步骤 4

约1小时,一发完成。

步骤 5

分成8团,用手压扁排气,揉成圆形,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

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步骤 6
步骤 6

放到纸托里,没有就不放咯,问题也不大。

步骤 7

放入烤箱或其他密闭环境。放一锅水,营造38度湿度85%的二发环境,二发需要40分钟。

步骤 8

二发完成,是不是长大好多啦!

步骤 9

进预热好的烤箱,200度中下层22分钟。

步骤 10

掰开,吃吧!记得其他密封盒里保存哦!

全麦核桃餐包的小贴士

每个餐包~~~244卡路里。脂肪12克,碳化27克,蛋白质6.6克。

菜谱创建时间:2019-03-26 20:02:21
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