排骨洗净
备好葱，姜，八角
锅里倒入凉水，排骨下锅，打开火煮
水开后，第一次捞出排骨，汤倒掉，把锅洗净，再次加入清水
锅里放入葱，姜，八角，开火
水烧开再次加入排骨，这次中火煮15分钟
排骨捞出备用，汤可以留着，煮面条或者做个菜汤都可以
锅里倒入适量植物油，开中火
油七，八层热，倒入排骨翻炒，可以多炒一会
倒入一瓶可乐
三匙生抽
两匙老抽
中火开始煮炖就可以了，盖上盖子，偶尔翻炒几下
收到剩一点汁出锅
排骨上撒一点芝麻更好吃
浇上点汤汁！（排骨不煮直接生炒也可以，但是肉会硬，孩子吃起来费劲）
营养价值 排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。[7] 补中益气 中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。[7] 滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 改善贫血 排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。 增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 补钙 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 滋阴壮阳 中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。