适合减脂期吃的鸡胸肉烧烤

作者： 公子莺

一直在减肥一直管不住嘴，可是如果减肥让生活失去了乐趣那么还为什么要减肥呢？所以减肥期间我也会变着法给自己做热量不高，又能满足口腹之欲的美食，毕竟一边吃一边瘦是每个胖子吃货的终极理想。 肉类选择了鸡胸肉，热量不高，又很有满足感，烧烤酱是自己调的，其中的番茄酱是自己炒的，为了满足减肥需要在炒制过程中没有加糖，所以酱的口感偏酸，所有食材中可能热量最高的就是海鲜酱了，但是就那一勺多能怎么滴吧？不减肥的童鞋可以任性用市场上售卖的番茄酱，可能口感会更好，但是我没试过，你们如果尝试过了来告诉我口感蛤 香菇是来凑数的，没想到意外的好吃

用料

• 第一步 腌渍鸡胸肉所需材料
• 鸡胸肉 1块
• 姜 四片
• 蚝油 2勺
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 黑胡椒粉 适量
• 姜蒜粉 适量（可不加）
• 第二步烧烤酱材料
• 自制番茄酱 2勺
• 海鲜酱 1.5勺
• 蚝油 半勺
• 炒熟的白芝麻 5克
• 洋葱 适量
• 蒜蓉酱 2勺
• 芝麻油 1勺
• 竹签 若干
• 小葱 若干
• 香菇 6朵

适合减脂期吃的鸡胸肉烧烤的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉斜刀切片，不用太薄，稍稍有点厚度吃起来更有满足感，把第一步中所有腌渍材料都放到一起，拌匀，放入冰箱腌渍过夜，也可以腌渍两小时以上。我这里一块鸡胸肉串了6串，中间用洋葱片隔开。嫌麻烦这一步也可以省略，怎么方便怎么来。

步骤 2

调烧烤酱，把步骤2中的材料放在一起拌匀

步骤 3

鸡肉穿好以后刷上烧烤酱，正反面都要刷，撒上一些炒熟的芝麻，做这些的时候可以把烤箱先预热，我的烤箱是160℃预热5分钟

步骤 4

以上做好以后把串放进烤箱，160℃烤10分钟以后拿出来翻面，并且撒上一些香葱增加香味，也可以撒些孜然粉，再放进烤箱150℃烤10分钟，这个时候的烤串还是有肉汁的，我觉得有肉汁的烤串好吃，所以根据个人喜欢吧。

步骤 5

看这个图，肉串被肉汁包裹，肉大块，香味浓郁，一口咬下去满足感爆发。

适合减脂期吃的鸡胸肉烧烤的小贴士

番茄酱自己炒制的，没有糖所以口味偏酸，大家可以根据自己的实际情况来做，因为我是减脂期，所以糖分摄入会有意识的控制，如果对糖分没有要求的话烧烤酱里再加入一勺蜂蜜，味道会更加丰富，颜色和口感会更上一层。

菜谱创建时间：2019-03-26 16:05:57