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内蒙焖面(家庭版)

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作者: 李艾轩同学
我爸爸最拿手的一道菜

用料

内蒙焖面(家庭版)的做法步骤

步骤 1

豆角去筋掰段 土豆去皮洗净切条 面揉成团保鲜膜包裹醒发备用

步骤 2

面团切条 备用

步骤 3

葱姜蒜切末 放入碗中加花椒大料粉 倒入酱油 加适量盐 (像图片的感觉就行,酱油多就演的深,少颜色浅,自己酌情添加)

步骤 4

热锅冷油 放入五花肉煸炒断生后 加入刚调好的混合调料 炝锅 翻炒均匀 (翻炒几下就可以)(这时候的油温要高点)

步骤 5

豆角迅速倒入锅中 翻炒均匀后 倒入热水(没过豆角)盖盖子 煮15分钟;

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步骤 6
步骤 6

再均匀的放入土豆继续加盖焖煮 8分钟后加入切好的面条 继续焖煮6分钟;揭盖翻炒均匀就可以啦

内蒙焖面(家庭版)的小贴士

一定要注意中途观察千万别糊底 出锅的焖面加入辣酱也是超级美味

菜谱创建时间:2019-03-26 12:51:24
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