广式腊肠煲仔饭（电饭煲版）

作者： 会吃饭的小仙女

我！一个想吃煲仔饭！又把砂锅打了的苦逼孩子~ 绝不服输！

用料

• 广式腊肠 三根
• 大米 两杯（两人份）
• 小白菜 两颗
• 小葱 一根
• 鸡蛋 一个
• 姜丝 两片姜的量
• 白芝麻 随便
• 下面是酱汁的用量：
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 耗油 两勺
• 芝麻香油 两勺
• 白糖 半勺
• 盐 自己调味

广式腊肠煲仔饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

把大米洗三遍，用盛饭勺朝一个方向顺时针或逆时针洗米，米粒不会断，不要使劲乱洗米哦。洗好后再泡水里20~30分钟。水的用量是平时蒸米饭的一半，或者高出米粒1cm。在米里加一点食用油和盐，可以让米粒颗颗分明更有嚼劲，也能防止米饭黏锅，搅拌一下就可以蒸米饭啦。

步骤 2

蒸饭的时候把小白菜烫熟，腊肠切片，姜片切丝，小葱切好，备用。

步骤 3

蒸饭时间还剩15分钟就熟了的时候。开盖，把食用油用小勺一点点淋锅边，可以稍微多淋一点，不要整个倒进去要一勺一勺淋，这是起锅巴的步骤哦~ 然后继续蒸饭。

步骤 4

蒸饭滴滴滴熟了之后，我又开了一次蒸饭。这时候把腊肠摆好，小白菜摆好，在中间打个蛋~ 把姜丝撒一圈。继续蒸饭。蒸10~15分钟。（别蒸太久腊肠就干了）

步骤 5

把酱汁调好。两勺耗油，两勺生抽，两勺芝麻香油，一勺老抽，半勺白糖，盐味自己调。

步骤 6

10~15分钟后，关火。把酱汁淋在上面，撒小葱和芝麻，盖上盖子再焖5分钟。然后就可以拌了吃啦~

菜谱创建时间：2019-03-26 02:26:52