把大米洗三遍，用盛饭勺朝一个方向顺时针或逆时针洗米，米粒不会断，不要使劲乱洗米哦。洗好后再泡水里20~30分钟。水的用量是平时蒸米饭的一半，或者高出米粒1cm。在米里加一点食用油和盐，可以让米粒颗颗分明更有嚼劲，也能防止米饭黏锅，搅拌一下就可以蒸米饭啦。
蒸饭的时候把小白菜烫熟，腊肠切片，姜片切丝，小葱切好，备用。
蒸饭时间还剩15分钟就熟了的时候。开盖，把食用油用小勺一点点淋锅边，可以稍微多淋一点，不要整个倒进去要一勺一勺淋，这是起锅巴的步骤哦~ 然后继续蒸饭。
蒸饭滴滴滴熟了之后，我又开了一次蒸饭。这时候把腊肠摆好，小白菜摆好，在中间打个蛋~ 把姜丝撒一圈。继续蒸饭。蒸10~15分钟。（别蒸太久腊肠就干了）
把酱汁调好。两勺耗油，两勺生抽，两勺芝麻香油，一勺老抽，半勺白糖，盐味自己调。
10~15分钟后，关火。把酱汁淋在上面，撒小葱和芝麻，盖上盖子再焖5分钟。然后就可以拌了吃啦~