南姜甜油柑

作者： 初帜

消食|解腻 （前阵子参与腌制的 存个菜谱继续学习）

用料

• 油甘 10斤
• 粗盐 3两
• 白糖 6斤
• 南姜 两块（忘记称重啦╮(￣▽￣"")╭

南姜甜油柑的做法步骤

步骤 1

油柑搓洗干净

步骤 2

晾干水

步骤 3

不用捶太烂，开个口就行（没有工具直接刀切）

步骤 4

撒粗盐 密封放一夜

步骤 5

泡出的涩水倒掉

步骤 6

加入白糖和南姜末，混合到看不见糖 隔天倒出糖姜水、煮开、放凉后再倒回油柑里（加多这一步可保存更久，密封保存）

步骤 7

南姜（这回用了差不多大的两块）切片捣成末

菜谱创建时间：2019-03-25 22:57:12