备齐材料
面粉600g、酥片15g 、白糖100g、 全蛋2个搅拌均匀， 这里的酥片只用到一部分， 加入常温的水揉成面团， 面团比平常用的饺子面稍微软一些， 表面光滑就可以
然后盖好保鲜膜先饧5分钟， 然后再次揉匀，覆盖上保鲜膜饧30分钟
将剩余的酥片擀平，擀成长方形， 擀的时候多加一点面粉，防止粘连
酥片先用擀面杖轻轻按压，不要直接擀。
把饧好的面团擀成长方形，长度是酥片的两倍，酥片放在面皮上。
折叠后把边捏紧。
先用擀面杖按压，再擀开。
把擀好的面皮折三折，再次擀成长方形。
重复3次。
将擀好的面饼均匀等分成8条。
拉成长条形状，从一边向另一边卷起来， 在卷到尾部的时候，把底端压扁， 让面团压在上面，按压实， 然后将这样做出来的面剂子盖上保鲜膜再饧30分钟
将面剂子擀成饼
锅内放少许油，两面烙熟，用锅铲轻推面饼，就可以出现漂亮的分层了。
吃不了的可以放冰箱里冷冻保存，用厚一点的保鲜袋中间隔开，随吃随烙，非常方便。