香嫩姜葱爆炒鸡

作者： 肉丸子的Nico

以爆炒的方式锁住鸡的鲜嫩，再配上炒香的姜葱，美味可口！

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 鸡粉
• 麻油
• 广东米酒
• 淀粉

香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块

步骤 2

姜切片，再切点丝

步骤 3

葱切段，葱白、葱段分开使用

步骤 4

蒜切片备用

步骤 5

洋葱切好备用

步骤 6

鸡的腌制：盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、麻油、广东米酒、姜丝、蒜片、葱白、淀粉，腌制半小时以上

步骤 7

油锅放入姜片、葱白、蒜片爆香，再加入洋葱翻炒

步骤 8

放入腌好的鸡块翻炒，火不易太大，炒至喷香金黄，加入广东米酒，加盖焖三分钟后，再加一点点水再焖三分钟

步骤 9

加入葱花，生抽，翻炒片刻

步骤 10

装盘，完成✅

菜谱创建时间：2019-03-25 19:53:47