①将鸡蛋、砂糖、蜂蜜倒入盆里，一起用蛋抽打散。
②低筋粉、泡打粉混合一起筛入蛋液中，用蛋抽慢慢拌匀至无干粉并且顺滑的状态，不要画圈儿搅拌，以免出筋；拌好的面糊盖上盖儿或者保鲜膜，静置15分钟。
搅拌均匀的糊
③静置好以后面糊会变稠，加一点凉水拌匀呈流动的状态，然后装入裱花袋里，备用。
④这个空隙来处理豆沙馅儿，把它们搓成长条状，大约7-8cm，长短粗细可按照自己的喜好来做，它决定了后边面糊的长和宽需要挤多少。
⑤煎面糊：平底锅先烧热，加少许植物油，用厨房纸涂均匀，按自己的喜好开始挤面糊；当然有很多种挤法，网格状是比较简单的，要尽量保证面糊厚度均匀，用中小火加热（随时调整火候）。
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⑥待面糊表面开始出现小气孔的时候，把豆沙馅儿放在面糊的一端，然后用铲子将面糊卷起，可以用手辅助。卷起来以后定下型放在晾网上冷却即可。
挤面糊的时候很像一个创作的过程 除了网格状可以试试斜纹或者之前做过的蕾丝花纹 但是要注意面糊线条不要太细太薄 否则很容易其他地方还没熟，它就糊了
成型
成品
如果不爱吃豆沙的话 也可以换成芋泥、红薯、紫薯等 饼皮我也减了糖不是很甜，因为还有馅儿的甜度 做好以后建议冷却再吃 这样皮儿会跟馅儿能更融合一些 一起吃的口感刚刚好 平时保存的话还是要放在冰箱里冷藏哦！