大盘鸡

作者： eek

一个大鸡腿就可以做到的大盘鸡 一个人吃的饱饱的没问题~

用料

• 鸡腿肉 土豆 青椒 洋葱 糖 老抽 生抽 盐
• 面粉 水

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块 洗净焯水捞出沥干备用(提前和面备用)

步骤 2

锅内凉油下冰糖或黄糖 炒出糖色 下鸡块翻炒

步骤 3

炒出油脂后放入姜片蒜片炒香 再放八角香叶翻炒 加生抽 老抽上色翻炒 倒入啤酒(可换成水)大火煮开后小火焖煮

步骤 4

八成熟时下土豆块 青椒块 洋葱翻炒后继续焖煮

步骤 5

面团拿出 切成小剂子拉开 可两面抹油方便拉扯 另取一锅水煮开下面条 熟后捞出放盘子上铺底

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步骤 6

步骤 6

盛出鸡块放面条上 一份大盘鸡就完成啦

大盘鸡的小贴士

糖色是为了好看 其实吃起来有点点甜 下次我不放了 啤酒是为了更香 吃起来并不会醉 面条菜市场买宽的成品自己煮也行的

菜谱创建时间：2019-03-25 11:10:10