鸡翅清洗干净后泡去血水，期间可以换一到两次水，然后用刀在鸡翅表面划上几刀，方便入味。
处理好的鸡翅放入碗中，加入食用盐，胡椒粉，蒜末和生抽腌制2小时以上，腌制时间可以尽量久一点，会更加入味。
选择自己喜欢的任意口味的薯片，放入保鲜袋轻轻敲碎备用。我选择的是番茄口味的，大家也可以尝试一下其他口味的。
准备好一个鸡蛋打散，玉米淀粉倒在盘中备用，敲好的薯片碎也放入干净的碗中。
腌制入味的鸡翅两面均匀裹上一层玉米淀粉，拍掉多余的淀粉。
然后裹上一层蛋液，提起来让多余的蛋液滴落下去。
最后裹上一层薯片，可以用手稍微轻轻按压，让薯片沾更紧一些。
所有的鸡翅都裹上薯片后，放入铺好油纸的烤盘里面。
烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟即可。
烤好的薯片拿出来可以根据个人口味撒上适量辣椒粉或者椒盐就可以食用了。
咬一口非常香脆可口，外酥里嫩，一个接一个停不下来！赶紧动手试试吧，绝对不会让你失望的！
1、鸡翅一定要腌制入味后再进烤箱烤。 2、薯片的口味可以根据自己的喜好去选择，我用的是番茄口味的。 3、每个烤箱的温度有一定的不同，大家可以根据实际情况自行调整。