制作饼干底： 奥利奥饼干刮掉夹心，压碎待用； 黄油融化成液态，倒到饼干里混合搅拌均匀； 倒入模具里，按压紧实后覆盖一层锡纸，送入冰箱冷藏1小时。
用冰水/凉白开提前泡发吉利丁片；
制作草莓酱：草莓(如果草莓偏酸的话，细砂糖的用量就要在这个基础上增加一些)切碎粒加入细砂糖，用小火熬煮至汤汁浓稠，关火待用；
慕斯糊： 淡奶油加入细砂糖打发至可流动的湿性状态；
把酸奶倒入之前打发好的淡奶油里，用刮刀翻拌均匀，待用
草莓酱稍微晾一下到比常温要热一些的温度后把泡好的吉利丁片(挤干水分)倒入，搅拌至完全融化。 接着倒入慕斯糊里，搅拌均匀后即可倒入模具
倒入模具后抹平表面，盖上锡箔纸，送入冰箱冷藏4小时以上……
脱模……
裱花：淡奶油加入细砂糖和红丝绒精华，打发好装入裱花袋
简单装饰
制作草莓酱时要根据草莓的酸甜程度来添加细纱糖，如果偏酸的话，需要增加一些细纱糖。