迷迭香仔细清洗，并用温盐水浸泡。彩色蔬菜洗净切好。柠檬切片备用。
清洗三文鱼扒，吸干水分。均匀涂抹盐、黑胡椒粉和迷迭香碎，腌制15分钟。
将彩蔬中较难熟的黄椒，芹菜，焯水断生。红薯可煮5分钟。
预热烤箱。将所有彩蔬混合，加盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香，抓匀。烤箱双管180度烤10分钟。
在这10分钟里，将黄油落入平底锅，加一支迷迭香煸香。三文鱼双面各煎3分钟即可。
在三文鱼上装饰柠檬和新鲜迷迭香。将烤好的彩蔬放在旁边。完成✅
注意使用盐水清洗迷迭香，并用手细细洗过。 防止寄生虫。 最好不要用橄榄油来煎鱼，橄榄油不能油温过高。 使用黄油口感较好，也可用一般食用油代替。