牛肉丸提前拿出化一下，到能切开的程度，每个丸子切成两到三块；土豆切块，半个圆葱切丝。
锅里加少量油，放圆葱炒软，然后放切好的牛肉丸、土豆块，简单煸炒一下，放没过食材的水(我一般放四碗水)。烧开后小火炖五分钟。
放半盒咖喱(看下咖喱盒子上的推荐用量，如果食材比较多，比如多放了胡萝卜、增加了肉量，那就相应多放一些咖喱块。半盒咖喱是大概两人份)，咖喱融化后收汁到个人喜欢的程度。
把米饭盛到盘子里，做好的咖喱牛肉丸浇到米饭上就可以开动了。