【陈克明面条】懒人挂面版油泼面

作者： 是阿代啊

在山西吃过油泼面之后，一直很怀念这个味道。但是扯面实在太麻烦了，无意发现陈克明的大宽波浪面，煮出来的面劲道无比，有手擀面的口感，加上面条一厘米的宽度，完全可以替代扯面了。 陈克明大宽波浪面 非一般的宽 非一般的滑 9道压延，更劲道。 100%澳大利亚进口小麦，亩产300斤，天然高品质 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.3099687dQfR4wQ&id=549488600722

用料

• 挂面 1把
• 油 一汤勺
• 辣椒面 适量
• 小葱 2根
• 酱油 2勺
• 青菜 2颗
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 豆芽 2把
• 花椒面麻椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 蒜 3大瓣
• 姜 1片

【陈克明面条】懒人挂面版油泼面的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好

步骤 2

葱姜蒜切末，蒜一定要够量

步骤 3

水烧开，放入陈克明大宽波浪面煮4分钟

步骤 4

面煮软之后，加入豆芽和青菜，豆芽最好用黄豆芽，楼下卖没了所以用绿豆芽替代

步骤 5

煮好的面放入面碗，加入葱姜蒜 、芝麻、花椒麻椒面，加入适量盐和两勺酱油

步骤 6

取一个铁勺，倒入油加热，待到油8分热，浇在面上

步骤 7

泼油录了个小视频，油温会把调料的香味逼出来

步骤 8

拌均匀，开吃

步骤 9

如果家里有肉臊子或者卤好的牛肉，可以直接加进面里吃

【陈克明面条】懒人挂面版油泼面的小贴士

1. 蒜一定要多，出味道 2. 如果没有铁勺可以直接用锅

菜谱创建时间：2019-03-24 12:36:58