干锅腊排骨🍖土豆🥔

作者： 丁同学a

远在千里也能吃到“妈妈”的味道！

用料

• 排骨 1000克
• 姜 12片
• 老抽 1勺
• 花椒 35粒
• 土豆 6个
• 生抽 2勺
• 蒜 1个
• 辣椒 2个
• 干辣椒 5个
• 青辣椒 2个
• 蒜苗 3根

干锅腊排骨🍖土豆🥔的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料备用

步骤 2

挑选精排洗净，焯水20～25分钟（放入姜片，葱段，少许干辣椒，1勺老抽），装盘沥干水份。

步骤 3

土豆削皮洗净切成块，装入盘中撒少许盐（入味，防止土豆氧化），选用不粘锅烧热油。

步骤 4

土豆炸至金黄色后，关火沥油，装盘备用。

步骤 5

炒锅倒油烧热放入姜、蒜、红辣椒、花椒爆香

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步骤 6

步骤 6

爆香后放入干辣椒，爆香干辣椒后放入排骨，翻炒排骨片刻，倒2勺（普通小勺子）生抽，倒入炸的土豆。

步骤 7

撒适量胡椒粉，花椒粉，孜然粉，蒜苗段翻炒均匀

步骤 8

出锅，放香菜，蒜苗（苏泊尔电锅接电），然后愉快的用餐啦！

菜谱创建时间：2019-03-23 19:59:50